Omega 3 i Oleje Tłoczone Na Zimno
czyli jak naturalnie zwiększyć odporność u dzieci i dorosłych?

Co roku można zaobserwować okresy zwiększonej ilości osób przeziębionych, chorujących na grypę lub borykających się z alergiami. Sporo w mediach mówi się o szczepionkach i suplementach diety, ale bardzo ciężko znaleźć rzetelne informacje na temat naturalnych sposobów zwiększenia odporności, szczególnie w okresie jesienno-zimowym i wiosennym. Dlatego w poniższym tekście skupimy się tylko na prostych rozwiązaniach, które można stosować używając zwykłych domowych produktów spożywczych, w tym oleju tłoczonego na zimno, oraz mądrych nawyków zakupowych.

Wybieraj niewielkich wytwórców

Hipermarket to nie jedyne miejsce, gdzie można robić zakupy. Bardzo wiele osób dla wygody nie szuka alternatyw i korzysta z produktów produkowanych masowo, pełnych konserwantów, wzmacniaczy smaku itp. Warto więc już na etapie planowania zakupów zorientować się, czy w twojej okolicy nie ma targu, na którym sprzedawane są naturalne produkty z małych gospodarstw rolnych. To właśnie w takich miejscach dostępne są wyroby i produkty powstające w tradycyjny i zdrowy sposób. Jak na dłoni widać też sezonowość owoców i warzyw, co ułatwia dobór właściwych produktów dla twojej diety. Nikt już chyba nie wierzy w naturalnie powstające truskawki w grudniu z hipermarketu.

Zaufaj naturze

Postaraj się znaleźć kilka przepisów bazujących na produktach sezonowych. To właśnie jeden z naturalnych sposobów dostarczania organizmowi witamin i minerałów wspomagających odporność i działających antybakteryjnie. Wiele restauracji stawia jesienią na zupy z dyni i cukinii, wiosną szeroko stosuje wszelakie nowalijki, z kolei latem bogate zestawy owocowe zawierające gruszki, maliny i truskawki.

Szukaj mało przetworzonych produktów

Nie bez przyczyny marchewka czy pietruszka nie posiadają etykiet ze składem, choć gdyby miały to widniało by na nich coś w rodzaju „100% natury”. Nie od dziś wiadomo, że im mniej przetworzony produkt, tym więcej ma wartości pozytywnie oddziałujących na zdrowie. Często zamiast sięgać po gotowe pasty, dania do mikrofalówki czy sosy, możemy kupić poszczególne składniki i w parę minut przyrządzić posiłek bez konserwantów, wzmacniaczy smaku i stabilizatorów. Zwracaj uwagę na zawartość witamin, szczególnie C, bo to najlepszy wojownik z przeziębieniami.

Stosuj kiszonki

Mało kto wie, że kiszenie to jeden z najstarszych sposobów utrwalania żywności. W procesie tym występuje fermentacja mlekowa, wytwarzająca zdrowe bakterie przeciwdziałające chorobom. Co więcej produkty kiszone stanowią cenne dietetyczne pożywienie, bardzo bogate we wspomnianą witaminę C. Warto rozróżniać tez kiszenie od kwaszenia. To pierwsze odnosi się do naturalnego procesu fermentacji mlekowej warzyw, to drugie natomiast wynika z dodania kwasu octowego, co w znacznym stopniu negatywnie wpływa na wartości odżywczo-zdrowotne. Wielu producentów idąc na skróty po prostu kwasi warzywa typu kapusta, ogórek czy popularny barszcz. Kiszonki w znacznym stopniu wspomagają twoją odporność i są świetnym sposobem na konserwowanie wiosennych i letnich warzyw, by wykorzystać je jesienią.

Miej olej w głowie i na talerzu

Kolejnym prostym sposobem na zwiększenie odporności, szczególnie dla dzieci, są oleje tłoczone na zimno. To istne eliksiry zdrowia. Z pewnością specjalna grupa olejów – ta powstająca wyłącznie w tradycyjny sposób, nierafinowanych i niefiltrowanych, cechuje się bardzo wysoką zawartością kwasów omega 3, 6 i 9 oraz witamin. Oleje takie mają identyczne właściwości zdrowotne i odżywcze jak ziarna, z których są tłoczone, przy czym lepiej się wchłaniają się z nich naturalne witaminy i kwasy. Co więcej olej tłoczony na zimno pasuje do większości dań i stosowanych diet. Produkty te nie są poddawane rafinowaniu, zatem zachowują pełen skład w trakcie wytwarzania. Istnieje szereg małych wytwórni, korzystających z tradycyjnych przepisów i stosujących klasyczne metody podczas pozyskiwania oleju. To zazwyczaj rodzinne interesy przekazywane z pokolenia na pokolenie, bez presji ilościowej, stawiających na jakość i smak. Dzięki swojemu aromatowi łatwo stosować oleje do wszelkich potraw sezonowych, a nawet deserów.

Warto tutaj wskazać najpopularniejsze oleje tłoczone na zimno pomagające wzmacniać odporność organizmu na sezonowe przypadłości chorobowe, ale też działające antyalergicznie:

  • olej lniany tłoczony na zimno: ma wysoki poziom kwasów omega 3 budujących ogólną odporność, zapobiega osteoporozie, osłabia alergie pokarmowe
  • olej rzepakowy tłoczony na zimno: łagodzi reumatoidalne zapalenie stawów, wpływa na ogólną odporność organizmu
  • olej rydzowy tłoczony na zimno: łagodzi objawy alergii, łagodzi wypryski i objawy atopowego zapalenia skóry
  • olej konopny: zwiększa ogólną odporność, działa przeciw zapalnie, zawiera również wiele substancji o właściwościach regenerujących, antyoksydacyjnych oraz antyseptycznych
  • olej z czarnuszki: wspomaga walkę z alergiami, jest istnym panaceum na problemy skórne, buduje odporność
  • olej z wiesiołka: łagodzi stany zapalne, reguluje gospodarkę hormonalną u kobiet,

Ciekawe sposoby zwiększania odporności znajdziesz w tym Poradniku.

Dobierz odpowiedni olej do swojej kuchni i wzmacniaj odporność
oraz dowiedz się więcej na temat każdego z nich TUTAJ.

Dołącz do nas na Facebooku i zdobywaj smaczne inspiracje: