Warzywa glazurowane masłem imbirowym
Czasami mamy tak, że otwieramy lodówkę i oprócz światła, ciężko jest cokolwiek dostrzec, a nasza dusza domaga się czegoś wykwintnego. Warto wtedy otworzyć najniższą szufladę i sprawdzić jakie mamy warzywa. Marchew jest prawie zawsze, przynajmniej w naszej lodówce. Jeśli mamy szczęście to znajdziemy coś jeszcze.
Nam udało się znaleźć bakłażana. Teraz temat wydaje się trudny. Co zrobić, aby danie wyglądało naprawdę ekstrawagancko, a przy tym jeszcze bardzo dobrze smakowało. Oto przepis.
Czas Przygotowania (minuty)
Ilość składników
Poziom trudności od 0 do 10
Ilość porcji
Składniki (rozwiń)
-
1 kg marchewki
-
1 świeży bakłażan
-
1 łyżka świeżo startego imbiru
-
2 ząbki czosnku
-
1/4 łyczeczki suszonej chilli
-
1 łyczeczka rozmarynu
-
50 g masła roztopionego i przestudzonego
-
sól i pieprz do smaku
-
olej rzepakowy Green Spoon
-
1/4 kostki sera feta
Sposób wykonania
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Marchewkę obrać, pokroić w ósemki i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem. Bakłażana pokroić na grube plastry i ułożyć pomiędzy marchewką. Roztopić masło, przestudzone wlać do miseczki, dodać starty imbir, czosnek rozmaryn i chilli. Marynatę wymieszać, następnie pędzelkiem posmarować każdy kawałek marchewki i bakłażana z obu stron.
Autor przepisu:
Anita
Bloger kulinarny - Sosnowiec