Majonez domowy na Zdrowym Oleju Rzepakowym Green Spoon

 

 

​Święta Wielkanocne ​to czas, kiedy pewne dania grają kluczową rolę na stole. Jedne z produktów, których nie może zabraknąć to oczywiście jajka i majonez.

Dobry majonez, a w zasadzie najlepszy to ten, który potrafimy sami zrobić z dobrze dobranych produktów. Przygotowanie majonezu jest banalnie proste, a efekt jakościowy jest oszałamiający.

Smak i zapach jaki daje nam majonez przygotowany na Zdrowym Oleju Rzepakowym Green Spoon tłoczonym na zimno jest w stanie zadziwić najwybredniejsze gusta. Jeden z naszych zaprzyjaźnionych Chef’ów kuchni Maciej Musiał z Poziom 511 Design Hotel & Spa, dzieli się z Tobą sekretem wyśmienitego domowego majonezu. Dobrze dobrane składniki i proporcje są kluczem do sukcesu.

Czas Przygotowania (minuty)

Ilość składników

Poziom trudności od 0 do 10

Ilość porcji

Składniki (rozwiń)

 

  • 1 żółtko
  • 1 łyżka musztardy zwykłej
  • 500 ml Zdrowego Oleju Rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2-3 łyżki octu winnego lub soku z cytryny
  • 2 łyżeczki cukru pudru lub miodu
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu (biały lub czarny)

 

 Sposób wykonania

 

 

Przed rozbiciem jajko sparz wrzątkiem. Oddziel żółtko od białka i przełóż do miski. Dodaj sól, cukier puder lub miód, ocet lub sok z cytryny, musztardę i zmiksuj mikserem lub blenderem powoli dolewając olej, wręcz kropla po kropli. Miksuj do uzyskania jednolitej bardzo gęstej masy.

 

 

Gotowy majonez przełóż do czystego wyparzonego słoika i trzymaj w lodówce. Pamiętaj, że nasz majonez jest bardzo zdrowym naturalnym produktem, bez użycia polepszaczy smaku i konserwantów. Jego przydatność do spożycia nie będzie długa, więc w miarę szybko go wykorzystaj podając pięknie udekorowane i smaczne dania.

 

Autor przepisu:


 

Maciej Musiał

Maciej Musiał

Poziom 511 Design Hotel & Spa