Tarta z jabłkami

 

Tarta z jabłkami to jedna z ciekawszych naszych słodkich pozycji kulinarnych. W naszych starych notatkach znaleźliśmy prosty przepis właśnie na zdrową tartę z jabłkami. Postanowiliśmy go wypróbować własnoręcznie. Wszystkie składniki połączyliśmy zgodnie z przepisem, rozgrzaliśmy piekarnik i po 30 minutach przeżyliśmy słodkie uniesienie.

Niestety nikt z nas nie chciał biec po śmietankowe lody do pobliskich delikatesów, bo wiedział, że absencja przez 10 min. może grozić tylko jednym – zjedzeniem całości przez resztę bezlitosnych głodomorów. Zachęcamy do wypróbowania przepisu. Warto, naprawdę warto!

Czas Przygotowania (minuty)

Ilość składników

Poziom trudności od 0 do 10

Ilość porcji

Składniki (rozwiń)

 

150 g cukru
150 g kaszy manny
150 g mąki pszennej (ja używam wrocławskiej)
150 g masła zimnego
1,5 – 2 kg jabłek (słodkich, na pewno nie szara reneta, będzie za kwaśno i za mokro)
cynamon mielony (ilość wg uznania i smaku) – ja lubię duuużo, jeśli ktoś nie lubi może być i bez cynamonu.

 

 Sposób wykonania

 

Sypkie składniki (poza cynamonem oczywiście) wsypujemy do jednej miski i dokładnie mieszamy. Masło kroimy na małe kawałeczki i chowamy do lodówki na czas przygotowywania pozostałych składników.

Jabłka obieramy, wycinamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach – my korzystamy z elektrycznej maszynki do mielenia mięsa z nakładką  do szatkowania warzyw i owoców – super sprawa, polecamy! Starcie jabłek zajmuje 5 minut, a jeśli jesteście rodzicami Wasze dziecko może mieć super zabawę i zostać Waszym małym pomocnikiem. Do startych jabłek dodajemy cynamon (lub nie) i dobrze mieszamy.

Włączamy piekarnik, aby się nagrzał do temperatury 200 stopni bez termoobiegu, bądź 180 stopni z termoobiegiem, a w tzw. międzyczasie przystępujemy do wykładania naszego ciasta na blaszkę.

My korzystamy z tortownicy o średnicy 28 cm przy tej ilości jabłek. Tortownicę smarujemy Zdrowym Olejem Rzepakowym Tłoczonym Tradycyjnie Na Zimno i kolejno na spód blaszki wysypujemy wymieszane wcześniej ze sobą sypkie składniki w ilości ok. 2/3 całości.

Później staramy się równo rozłożyć na sypkich składnikach mniej niż połowę masła, a następnie wykładamy całość jabłek i równomiernie je delikatnie uklepujemy. Pozostałą częścią sypkich składników przykrywamy nasze jabłka i na górę wykładamy w ten sam sposób co wcześniej resztę masła.

Do nagrzanego piekarnika wkładamy tak przygotowane ciasto i pieczemy je ok. godziny. Najsmaczniejsza jest jeszcze ciepła. Smacznego!

Green Spoon

Kuchnia własna