Temperatura i czas pieczenia

 

 

 

 

Im mniejszy rzecz do pieczenia tym wyższą użyj temperaturę. Na przykład pieczenie mini babeczek czekoladowych powinno odbywać się w 240 stopni Celsjusza przez 4 minuty.

 

 

 

Jim Lahey

Co. and Sullivan Street Bakery, New York City